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サメといえば？

【サメといえばフカヒレ】

サメの食べ方といえば、真っ先フカヒレを思い浮かべるのではないでしょうか？

「フカ」はサメを指し、フカヒレは「サメのヒレ」という意味。

実は日本は、世界有数のフカヒレの生産国！

フカヒレの原料であるサメは日本近海で漁業が行われています。

【サメの漁獲量】

日本のサメ、エイ類の漁獲量は近年、

2万～4万トンの範囲で推移しています。

サメの漁獲量のうち80～90%を占めるのが、はえ縄による漁獲🦈

はえ縄による外洋性サメ類の漁獲量は2000年代に入ってから2万トン台を超え、

2005年以降はほぼ3万トンを上回っています。