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イワシの豆知識

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イワシの漢字

イワシは魚へんに弱いで鰯と書きます。

一説では、

☑️外圧に弱く鮮度が落ちやすい
☑️水揚げ時に鱗が落ち傷んでしまう

などの理由で「弱し（よわし）」と呼ぶようになり、

これがイワシになったと言われています。

【マイワシは傷みやすい？】

マイワシは骨も身も柔らかく、扱いやすい大きさのため、

他の魚に比べるとさばきやすい魚といえます。

しかし傷みやすい魚でもあるので、

できるだけ買ってきたその日、釣れたその日のうちにさばいておきましょう💪