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トビウオの豆知識

【トビウオの学名】

トビウオの学名は、鎖国時代に日本を訪れたドイツの医師で、

博物学者シーボルトが長崎から持ち帰った標本をもとに命名されました。

学名は彼がメモした地方名のアゴが由来となっており、

Cypselurus agoo agoo（キプセルルス アゴ アゴ）

といいます🐟

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トビウオの卵はお馴染みのアレだった！

トビウオの卵は「トビコ」といいます。

1粒1ミリメートルほどの黄金色をした卵は、

プチプチとして数の子に似た楽しい食感。

☑️ちらし寿司
☑️軍艦巻きのネタ
☑️パスタのトッピング

などではおなじみの食材です。