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フグの食べ方って？

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フグは何故薄切りなの？

代表的なの料理の一つがフグ刺し✨

ふぐ刺しを薄く切るのには理由があります💡

フグは固い身をもつため、噛むときにアゴがつかれないよう、

職人さんがちょうど食感のいい具合に薄く切っているんです👏

【フグの刺身をテッサと呼ぶ理由】

昔、ふぐはてっぽうという隠語で呼ばれていました。

ふぐの毒に当たると死ぬことがある＝鉄砲の弾に当たると死ぬ

という二つの意味を掛け「てっぽう」となったのです。

ふぐの刺身は、てっぽうとさしみが合わさり、

「てっさ」という呼び方に定着していきました