WildsenceがYoutuberとしてデビューしました！

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貝の旬

【貝の旬】

☑️アサリ
☑️ハマグリ
☑️赤貝
☑️アオヤギ
☑️トリ貝

などの貝の旬は、春から梅雨頃まで。

☑️アワビ
☑️トコブシ
☑️サザエ

などは4〜10月が旬です。

バイ貝など巻き貝の多くは冬が旬です。

旬の時期には、貝に含まれるうま味の成分グルタミン酸が多くなります。

【春の風物詩、潮干狩り】

潮干狩りは浜辺の春の風物詩。

昔から旧暦3月3日近くの大潮の頃がいいとされ、

俳句の世界でも晩春の季語です。

この頃になると水も肌に触れる潮風も温かくなり、干潟で過ごす時間を心地よいですよね☀️

北の海ではもう少し季節が進んでからシーズンとなります。